Ce Barolo Aldo Conterno 1998, 100% Nebbiolo, est un classique piémontais de couleur grenat. Il offre des arômes complexes de fruits rouges et des notes épicées. En bouche, il est corsé, structuré et élégant, idéal avec les viandes rouges.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge rubis tendant vers le grenat avec l'âge.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de fruits rouges, de rose, de réglisse, de tabac et d'épices.
Saveur
Corsé, structuré, élégant, avec des tanins puissants et bien intégrés, longue finale.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou à Bourgogne.
Accords
Viandes rouges, gibier, truffe, fromages affinés et plats traditionnels piémontais.
Affinement
Long vieillissement en grands fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un repos supplémentaire en bouteille.
Vinification
Fermentation traditionnelle avec une longue macération sur les peaux, en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée.
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