Le Barolo 1994 Aldo Conterno, expression majestueuse du Piémont, avec Nebbiolo. Couleur grenat, arômes éthérés de rose et d'épices. Bouche puissante, structurée et persistante, idéale pour le vieillissement et les accords importants.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo 100%
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, éthéré, avec des notes de rose fanée, violette, réglisse, truffe, épices et tabac
Saveur
Austère, puissant, de grande structure, tanins élégants mais présents, persistant avec un arrière-goût balsamique et fruité
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Accords
Viandes rouges rôties et braisées, gibier, fromages affinés, truffe
Affinement
Long vieillissement en fûts de chêne, puis en bouteille pendant plusieurs années
Vinification
Fermentation en acier, macération, malolactique, élevage en chêne
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