L'Albino Rocca Barbera d'Alba Gepin 2001 est un rouge piémontais 100% Barbera. Il arbore une robe rubis intense. Parfum complexe de fruits rouges et épices. En bouche, il est plein, harmonieux, avec des tanins souples et une longue finale. Êlevé en barrique. Servir à 18°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Complexe, fruits rouges mûrs, épices douces, tabac et notes balsamiques.
Saveur
Plein, chaud, harmonieux. Fruité, épicé, avec des tanins souples et une bonne acidité. Longue finale.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre type Bourgogne ou Grand Cru.
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
12 mois en barrique, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier à température contrôlée avec macération. Fermentation malolactique.
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