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Ada Nada - Rombone Elisa Magnum

Ada Nada - Rombone Elisa Magnum

Ada Nada Rombone Elisa Magnum, Barbaresco DOCG du Piémont. Nebbiolo pur, couleur rouge grenat. Arômes éthérés de rose et d'épices. Goût austère, velouté, tanins élégants et finale persistante. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec Barbaresco DOCG
Nebbiolo 100%

Ada Nada Rombone Elisa Magnum - 2020
1500 ml

120.00 €

Couleur
Rouge grenat intense et brillant avec des reflets orangés qui se développent avec le vieillissement.
Parfum
Intense et éthéré, avec des notes complexes de rose fanée, violette, réglisse, épices douces et tabac. Un bouquet enveloppant.
Saveur
Austère mais velouté, corsé et persistant. Tanins élégants et fins, avec un arrière-goût long et épicé. Excellente structure.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins rouges vieillis, typique du Barbaresco ou Nebbiolo, permettant une excellente oxygénation.
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, rôtis, gibiers à plumes et à poils, truffes, plats de pâtes riches et fromages affinés.
Affinement
En grandes fûts de chêne de Slavonie pendant au moins 24 mois, suivi d'une longue période de repos en bouteille en cave.
Vinification
Îgrappage et foulage doux. Fermentation alcoolique avec macération sur les peaux pendant 10-15 jours en cuves inox à température contrôlée.
18-20°C. Ouvrir la bouteille au moins une heure avant pour permettre au vin de s'exprimer au mieux.

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