Abrigo Fratelli Passito di Dolcetto Mezza est un vin doux italien raffiné, produit au Piémont à partir de raisins Dolcetto. Il arbore une robe rouge rubis intense et offre un bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices. En bouche, il est souple, corsé et harmonieux, parfait avec les desserts ou comme vin de méditation.
Italie - Piémont Vin Passito Doux Dolcetto
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits rouges mûrs, fruits secs, épices et touches florales.
Saveur
Doux, souple, corsé, persistant avec un bon équilibre entre douceur et acidité. Fruits mûrs et épices.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Petit verre en forme de tulipe (pour vin de dessert).
Accords
Desserts secs, pâtisseries, chocolat noir, fromages bleus ou comme vin de méditation.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable et ensuite en bouteille pour en sublimer la complexité.
Vinification
Passerillage des raisins Dolcetto en fruttaio, pressurage doux, fermentation lente à température contrôlée.
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