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Marchio: Ponte Due Archi
L’entière région des Nebrodi, les provinces de Messine, Catane et Enna, en Sicile.
La viande utilisée: de la viande de porc italienne (Porc Noir des Nebrodi)
Cette Pancetta est faite de la joue de porc. Il est savoureux, mais pas salé. Possède un arôme intense et douce.
Il sont autrefois produits avec les noirs et leur qualité était garantie par la liberté de mouvement et par l’alimentation naturelle des porcs.
L’entière région des Nebrodi, les provinces de Messine, Catane et Enna, en Sicile.
La viande utilisée: de la viande de porc italienne (Porc Noir des Nebrodi)
Cette Pancetta est faite de la joue de porc. Il est savoureux, mais pas salé. Possède un arôme intense et douce.
Il sont autrefois produits avec les noirs et leur qualité était garantie par la liberté de mouvement et par l’alimentation naturelle des porcs.
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