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Pancetta nostrana ubriaca - Macelleria Mastra Alebardi

Pancetta nostrana ubriaca - Macelleria Mastra Alebardi

Vente en ligne des produits typiques italiens Macelleria Mastra Alebardi achetez Pancetta nostrana ubriaca - Macelleria Mastra Alebardi


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Pancetta nostrana ubriaca - Macelleria Mastra Alebardi
Vieille recette de grand-père Zacharie, nous utilisons seulement la partie maigre de pancetta.
Le traitement se fait sans croûte. Mise en perfusion pendant 40 jours avec du vin blanc, sel, poivre gousses d'épices, baies de genièvre, l'ail de la Nubie, est ensuite drainée et imbudellata liés à échéance 120 jours.

Questions et expériences Pancetta nostrana ubriaca - Macelleria Mastra Alebardi


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Macelleria Mastra Alebardi - Pancetta Nostrana Ubriaca

Macelleria Mastra Alebardi - Pancetta Nostrana Ubriaca
Salame tipo Montisola exclusivement avec des porcs élevés en Italie et abattus par le boucher Alebardi. Les porcs destinés à la production de saucisses sont traités individuellement de façon à ne pas affecter la nutrition de la viande. Viande, couper avec un couteau, est bourrée dans des boyaux naturels.

ARTICOLO- 19/02/2016 - http://www.saucissonsitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )

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