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Salami - Butcher Mastra Alebardi

Salami - Butcher Mastra Alebardi

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Salame nostrano - 400/500 Gr.
11.07 €
Salame nostrano - 500/600 Gr.
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Salame nostrano - 600/700 Gr.
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Salame nostrano - 700/800 Gr.
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Salami - Butcher Mastra Alebardi

Salame Nostrano produit exclusivement avec des porcs élevés en Italie et abattus par le boucher Alebardi. Les porcs destinés à la production de saucisses sont traités individuellement de façon à ne pas affecter la nutrition de la viande. Même aujourd'hui comme la recette originale de son grand-père Joseph Alebardi, dans la production de salami, de la viande est miroir propre et privé de tout filament nerveux, assaisonné avec du vin rouge et enfin broyé et mélangé avec de l'ail Rouge Nubie, le sel, le poivre et les épices. Ce processus vous permet d'obtenir une tranche de salami de partir compacte, maigre et digeste avec un goût doux et délicat. Temps de durcissement 50 jours Ingrédients: porc. sel, poivre, de l'ail de la Nubie, le vin rouge, le salpêtre, l'acide ascorbique.


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Macelleria Mastra Alebardi - Pancetta Nostrana Ubriaca
Salame tipo Montisola exclusivement avec des porcs élevés en Italie et abattus par le boucher Alebardi. Les porcs destinés à la production de saucisses sont traités individuellement de façon à ne pas affecter la nutrition de la viande. Viande, couper avec un couteau, est bourrée dans des boyaux naturels.

- 19/02/2016 -



Salumificio de Mastra Alebardi
Salame Nostrano produit exclusivement avec des porcs élevés en Italie et abattus par le boucher Alebardi. Les porcs destinés à la production de saucisses sont traités individuellement de façon à ne pas affecter la PH de la viande. Même aujourd'hui comme la recette originale de son grand-père Joseph Alebardi, dans la production de salami, de la viande est miroir propre et privé de tout filament nerveux, assaisonné avec du vin rouge et enfin broyé et mélangé avec de l'ail Rouge Nubie, le sel, le poivre et les épices. Ce processus vous permet d'obtenir une tranche de salami de partir compacte, maigre et digeste avec un goût doux et délicat. Le temps de durcissement 50 jours Ingrédients: porc. sel, poivre, de l'ail de la Nubie, le vin rouge, le salpêtre, l'acide ascorbique.

- 01/09/2015 -

Acquista

Salame nostrano - 400/500 Gr.
11.07 €
Salame nostrano - 500/600 Gr.
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