Marchio: Macelleria Cillo

Les porcs de la chaîne certifiée Cillo sont issus de deux races italiennes autochtones : le Suino Apulo Calabrese (Nero Lucano) et le Suino di Razza Casertana (race Casertana), élevés en plein air selon des méthodes traditionnelles et une alimentation contrôlée, afin de garantir à nos clients une viande de qualité supérieure.

Le Guanciale di Nero Lucano a une tendreté surprenante, qui le rend approprié aussi bien comme ingrédient dans les recettes que pour être mangé nature.