Marchio: Macelleria Cillo

Formato : 400 g

Les porcs de la chaîne certifiée Cillo sont issus de deux races italiennes autochtones : le Suino Apulo Calabrese (Nero Lucano) et le Suino di Razza Casertana, élevés en plein air selon des méthodes traditionnelles et une alimentation contrôlée, afin de garantir à nos clients une viande de qualité supérieure.

Le Salame di Nero Casertano a un espacement présent mais non envahissant, qui accompagne le goût fort de la viande, proche de celui d'un saucisson de sanglier, tout en restant plus délicat et moins sauvage, avec un excellent équilibre aromatique et une texture très agréable donnée par une juste ténacité à la morsure.