Casa Morana est une entreprise située en province de Ragusa, dans le petit bourg de Cava d’Aliga (municipalité de Scicli, Sicile). Une exploitation innovatrice qui ambitionne de devenir un leader de la production de conserves de tomates de haute qualité, grâce à l’éthique et l’excellence. On produit les meilleures conserves de tomates, à travers de l’utilisation de matières premières de haute qualité obtenues en respectant les valeurs de tradition et innovation. Avec tomate fraiche, ingrédients naturels, élaboration artisanale et produits génuines nous nous assurons que la saveur de la tradition n’est pas altérée sans ajouter additifs ni agents conservateurs. La tomate qui est cultivée dans les serres et après la récolte est transportée immédiatement au laboratoire de transformation, où l’on traite et conserve avec une méthode artisanale et sans utiliser aucune machine. De la même façon nos grands-pères travaillaient pendant l’été pour conserver pendant l’année entière le meilleur de la production d’été. Procès artisanal mais aussi incessante recherche et innovation du produit, nous travaillons afin que notre produit soit toujours mieux.

La tomate est cultivée directement dans nos serres, il est déjà sur la carte un produit frais et appétissants pas ajouter d'additifs ou conservateurs dans nos produits. Fraîchement récoltées, est porté dans le laboratoire de traitement, où à la manière traditionnelle et sans l'utilisation de machines est transformé et conservé. Dans l'étape de la production et de la transformation de nos confitures, nous faisons de sorte que la matière première qui est la base est aussi peu modifiée que possible.