Marchio: Bambita - Consorzio Bambù Italia

La pousse de bambou est un aliment typique de la cuisine japonaise, semblable aux asperges à bien des égards, avec des propriétés nutritionnelles très intéressantes. Extérieurement, le bourgeon est recouvert d'une épaisse et très résistante enveloppe de feuilles. En l'ouvrant, on trouve à l'intérieur un bourgeon pulpeux de couleur blanc crème.
La consistance est croustillante et a une saveur délicate et incomparable même si une fois bouillie, elle acquiert une saveur relativement neutre, s’adaptant pour cela aux différents plats.

Ingrédients:
Bambou, sucre, glucose, gingembre.