Marchio: Azienda Agricola Falappi Luigi "Cascina Marchì"

Formato : 1KG

La polenta taragna est un plat typique des Vallées Lombardes. Cet produit est obtenu à partir de la mélange de farine de maïs et de blé sarrasin.
La farine de maïs et sarrasin séchée à l'air libre et moulue à la pierre, permet la préparation d'une polenta différente, non par sa consistance mais par arôme.

Polenta Taragna pour 4 personnes:

Verser dans un pot d'un litre d'eau légèrement salée et la moitié du beurre. Porter à ébullition et ajouter lentement à la pluie, la farine. Cuire, en remuant constamment et en ajoutant, comme il est nécessaire, l'autre d'eau bouillante salée. A 2/3 des polenta cuit, retirer du feu, ajouter le reste du beurre et les tranches de fromage. Mettez sur la cuissonde la chaleur et de finition, en remuant constamment. Verser dans des bols et servir chaud.