05/02/2021 - En dégustant le Dorobianco de la cave d'Avanzi, le goût distinctif du Riesling, l'équilibre et la polyvalence du Chardonnay, et la délicatesse du Pinot Bianco sont trois éléments qui ne sont pas seulement présents dans la composition sur l'étiquette, mais qui sont aussi clairement reconnaissables dans le verre. Un vin au rapport qualité-prix rare, qui part de l'authentique acidité du Resling pour soutenir parfaitement des notes fruitées (notamment de pomme verte), florales (où le Pinot Bianco se fait sentir), citriques, et qui arrive à une conclusion salée qui nettoie le palais, incitant à passer au verre suivant. Avanzi est une cave qui exalte le terroir de Garda dans la ronde, en donnant de l'espace non seulement au Turbiana (Trebbiano del Garda), qui avec le Lugana DOC est certainement l'un des excellents vins de la région, mais en mettant en évidence les différentes nuances que peut avoir ce territoire unique au monde pour la morphologie et le microclimat.

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