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Marchio: Vicidomini
Taille: 1000 gr.
Transformation: Mélange entre l'eau et la semoule, dessin, séchage très long dans les "cellules de Cirillo".
Faits saillants: La grande quantité d'amidon.
Pour qui? Pour tous.
Match idéal: sauces de poisson, fruits de mer, palourdes
VICIDOM PASTIFICIOUS
Le Vicidomini pastificio est situé à Castel San Giorgio, dans l'Aro Nocerino Sarnese, au pied du Vésuve. Les ancêtres de Raimondo et Luigi Vicidomini ont commencé à produire des pâtes à partir de 1812 et depuis de nombreuses générations, à ce jour, la passion pour la production de bonnes pâtes est restée à ce jour la tradition et l'authenticité des produits. Les pâtes sont faites uniquement avec du grain italien, la semoule de blé dur extra provient des Pouilles, actuellement d'Altamura au cœur de la Murgia, l'un des bastions de la tradition céréalière.
Taille: 1000 gr.
Transformation: Mélange entre l'eau et la semoule, dessin, séchage très long dans les "cellules de Cirillo".
Faits saillants: La grande quantité d'amidon.
Pour qui? Pour tous.
Match idéal: sauces de poisson, fruits de mer, palourdes
VICIDOM PASTIFICIOUS
Le Vicidomini pastificio est situé à Castel San Giorgio, dans l'Aro Nocerino Sarnese, au pied du Vésuve. Les ancêtres de Raimondo et Luigi Vicidomini ont commencé à produire des pâtes à partir de 1812 et depuis de nombreuses générations, à ce jour, la passion pour la production de bonnes pâtes est restée à ce jour la tradition et l'authenticité des produits. Les pâtes sont faites uniquement avec du grain italien, la semoule de blé dur extra provient des Pouilles, actuellement d'Altamura au cœur de la Murgia, l'un des bastions de la tradition céréalière.
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