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Macaronis Pastificio martelli avec la sauce tomate BioColombini et les calamars frais
Ingrédients pour 4 personnes 400 gr. Macaroni Toscans pâtes Martelli 400 gr. de pulpe de tomate BioColombini 500 gr de calamars frais Huile d'olive extra vierge bio BioColombini 1 gousse d'ail de Nubia Sel intégral de Trapani persil haché
Ricetta - 17/07/2013 - https://www.patesitaliennes.com/ ( Network O.I.P. )
 

 
Spaghetti "Pastificio Mancini" avec la Pulpe d'Oursins Stefano Rocca et la Poutargue de Thon
Ingrédients pour 4 personnes 400 gr. de Spaghettis Pastificio Mancini 55 gr. Pulpe d'oursins Stefano Rocca Poutargue de thon entière Stefano Rocca persil haché 1 cuillère à soupe de chapelure Huile d'olive extra vierge de Sicile Castelluzzo
Ricetta - 15/07/2013 - https://www.patesitaliennes.com/ ( Network O.I.P. )
 
 
La Carbonara de Danielle!
Ingrédients pour 4 personnes 400 gr. Spaghetti Pastificio Mancini 150 gr. de pancetta Butcherie Balestri 150 gr de guanciale "Al Berlinghetto" 4 ½ufs 2 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano DOP râpé 2 cuillères à soupe de Pecorino Romain DOP râpé sel et poivre
Ricetta - 13/07/2013 - https://www.patesitaliennes.com/ ( Network O.I.P. )
 
 
Recette posté par Angioline: Blanc de poulet avec les olives Taggiasche et la "Peperonata"
Prendre des tranches de poulet, les mettre dans une casserole avec l'huile d'olive extra vierge Marvaldi, faire cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, saler et ajouter les olives Taggiasche et la "Peperonata" sicilienne SoloSole, que je recommande à tout le monde d'essayer, poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes. Servir.
Ricetta - 12/07/2013 - https://www.huileitalien.fr/ ( Network O.I.P. )
 
 
Le fromage Castelmagno
Le Castelmagno DOP est produit avec du lait de vache, avec l'ajout de lait de brebis ou de lait de chèvre, donc obtenu par le lait de deux traites La croûte est mince et lisse avec une coloration ocrea jaune et rouge - brunâtre dans les formes plus mûres. La pâte est très friable et sans trous est blanc ivoire avec une tendance à une coloration jaune ocrea avec de veines bleu-vertes dans les formes plus mûres. Le goût est fin délicat et devient fort et épicé comme il augmente la période de maturation.
Articolo - 12/07/2013 - https://www.fromagesitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )
 


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