Marchio: Zaro

Formato : 75 cl.

Gradazione : 16%

Région : Istrie, Slovénie

Cépage : Refosco, Merlot, Cabernet Sauvignon

Température d'utilisation : 16-18 °C

Vinification : barriques bois, 18 mois

Notes de dégustation : Robe rubis pourpre plus profonde. La fleur est modérément pointue, mature, "noire", dramatique. Pruneaux, édulcorant, un peu de bois carbonisé. Lorsqu'il s'ouvre un peu, on obtient une belle couche de notes fruitées, cerise, fruits noirs. Bouche sèche, acidité plus élevée. Les tanins s'assouplissent complètement, la texture est onctueuse, presque onctueuse. Si l'Istrie est connue pour ses tanins mâchus, beaucoup plus suggère que ce n'est pas toujours nécessaire. Le caractère en bouche acquiert un piquant supplémentaire.

Accord mets-vin : Pour accompagner gibier, grillade, entrecôte.