Un excellent vin rouge sec de la Loire, AOP Côtes du Forez, élaboré à partir de Gamay. Il présente une robe rubis vive et des arômes intenses de fruits rouges et de fleurs. En bouche, il est frais, fruité et harmonieux, avec des tanins souples et une excellente buvabilité. Idéal avec des viandes blanches ou des charcuteries, servir à 14-16°C.
France - Loire, Côtes du Forez AOP Vin Rouge Sec Gamay (100%)
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Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets violacés.
Parfum
Intense de fruits rouges frais (cerise, framboise), notes florales (pivoine) et une touche minérale volcanique.
Saveur
Frais, fruité, léger, tanins délicats, belle acidité et finale persistante. Très buvable.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre tulipe pour vins rouges jeunes et fruités, style Bourgogne léger.
Accords
Charcuteries, viandes blanches, volailles, fromages frais et plats végétariens légers.
Affinement
Court en cuves inox ou ciment, avec une période minimale en bouteille pour l'équilibre.
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée, souvent avec macération semi-carbonique.
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