Ce Riesling Smaragd de Tegernseerhof, de la Wachau, est un vin blanc sec à la couleur jaune paille. Il offre un parfum complexe d'agrumes, de pêche et de minéraux. En bouche, il est puissant, savoureux et persistant, avec 13% vol. Idéal à 10-12℃ dans un verre structuré, il s'accorde avec les poissons et viandes blanches.
Autriche - Wachau Vin Blanc Sec Riesling
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et complexe, notes d'agrumes, pêche, abricot mûr, enrichi par des touches minérales et florales.
Saveur
En bouche, il est puissant, savoureux et vibrant, avec une fraîcheur équilibrée et une longue finale minérale.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc structuré ou verre à Riesling, pour en apprécier pleinement la complexité.
Accords
Excellent avec les plats de poisson noble, crustacés, viandes blanches délicates, cuisine asiatique épicée et fromages frais.
Affinement
En cuves d'acier inoxydable puis en bouteille. Il présente un potentiel de vieillissement remarquable.
Vinification
Raisins récoltés à la main, pressurage doux, fermentation à température contrôlée en acier inoxydable, suivie d'un élevage sur lies.