Ce Shiraz KWV Classic Collection est un rouge sud-africain du Western Cape (14% Vol.). Rubis profond, il offre des arômes de poivre noir, mûre et prune. En bouche, il est riche avec des tanins fermes. Idéal avec viandes rouges, servi à 16-18℃.
Afrique du Sud - Western Cape Vin Rouge Shiraz 100%
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Couleur
Rouge rubis profond avec des reflets violets vifs.
Parfum
Notes intenses de poivre noir, de fruits des bois sombres comme la mûre et la prune, avec des touches épicées et un soupçon fumé.
Saveur
Ample et riche, avec des saveurs de mûre, de prune et de réglisse. Des tanins fermes et une finale longue et persistante.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, idéalement un verre spécifique pour le Shiraz.
Accords
Excellent avec les viandes rouges grillées, le gibier, les ragoûts riches, les fromages affinés et les pâtes aux sauces robustes.
Affinement
Une partie du vin vieillit en fûts de chêne français et américain pendant 8 à 12 mois, suivie de mois supplémentaires en bouteille.
Vinification
Raisins égrappés et foulés, fermentation en acier inoxydable, puis fermentation malolactique et élevage en fût.
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