Le Joseph Drouhin Echezeaux Grand Cru est un Pinot Noir de Bourgogne. Rouge rubis profond, il offre des arômes complexes de fruits rouges et sous-bois. En bouche, il est élégant, structuré et persistant, idéal pour la garde.
France - Bourgogne Vin Rouge, Grand Cru Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis profond, tirant sur le grenat avec l'âge.
Parfum
Complexe, fruits rouges mûrs, épices douces, sous-bois, notes florales et parfois truffe.
Saveur
Élégant, corsé, bien structuré, tanins fins, persistant, avec une longue finale minérale et fruitée.
Taux d’alcool
13,5% - 14%
Type de verre
Verre Bourgogne Grand Cru (calice large)
Accords
Viandes rouges rôties, gibiers, plats à base de champignons, fromages affinés.
Affinement
15-18 mois en fûts de chêne français (20-30% neufs), puis en bouteille. Excellent potentiel de garde.
Vinification
Vendanges manuelles, égrappage, fermentation en cuves inox ou béton, puis élevage en barriques.
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