Joseph Drouhin - Drouhin - Vaudon Chablis Grand Cru Les Preuses
Le Joseph Drouhin Vaudon Chablis Grand Cru Les Preuses est un blanc sec d'excellence de Bourgogne. Pur Chardonnay, il offre une couleur jaune paille, des arômes intenses de minéraux et d'agrumes. Frais, savoureux et vibrant en bouche, avec une minéralité profonde et une longue finale. Idéal avec les fruits de mer, il a un grand potentiel de garde.
France - Bourgogne, Chablis Grand Cru Vin Blanc Sec Chardonnay 100%
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Couleur
Jaune paille pâle avec des reflets verdùtres, limpide et brillant.
Parfum
Intense et complexe, notes minérales de silex, d'agrumes (citron, pamplemousse), de fleurs blanches, avec des touches d'iode et de noisette grillée évoluant vers le miel.
Saveur
Sec, frais, savoureux, minéralité élégante, avec une acidité vibrante et persistante. Finale longue et harmonieuse. Structuré.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Accords
Huîtres fraîches, fruits de mer crus, crustacés, poissons nobles au four ou grillés, viandes blanches délicates, fromage de chèvre.
Affinement
En cuves inox et en partie en fûts de chêne usagés, avec un long élevage sur lies. Long potentiel de garde.
Vinification
Fermentation en cuves inox à température contrôlée, en partie en fûts de chêne. Fermentation malolactique réalisée. Élevage sur lies.
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