Marchio: Jean Michel

Formato : 0.75 Lt.

Gradazione : 12% Vol.

Fermentation alcoolique à l'aide de levures indigènes.
6 ans de vieillissement sur lattes de bois avant dégorgement.
Goût de bois raffiné grâce à la vinification en fûts de chêne, réalisée par Jérôme VIARD (tonnelier artisanal de Champagne-Ardenne). Maturation sur lies de levure avec bâtonnage.

Grande fraîcheur grâce au blocage de la fermentation malolactique.
Le Chardonnay se révèle avec une couleur dorée étincelante, avec des arômes de citron et une bouche accompagnée d'une minéralité surprenante. Cuvée qui se marie parfaitement avec la cuisine sucrée-salée, orientale, indienne, asiatique.