Marchio: Geoffroy

Formato : 0.75

Gradazione : 12%

Région : Champagne, France

Domaine viticole : Geoffroy

Cépages : 70 % Pinot noir, 10 % Meunier et 10 % Chardonnay

Diplôme alcoolique : 12%

Température de service : 6-8°C

Le nez complexe explose des arômes de cassis et de cerise, mêlés à un boisé délicat et sensuel et soutenu par la vanille, la cannelle et la poire. De séduisants arômes d'agrumes (citron, mandarine), de pêche et d'abricot grillé clôturent cette magnifique expérience olfactive. L'attaque en bouche est pure et d'une rare densité, marquée par une savoureuse minéralité. Puis c'est au tour du Chardonnay de dévoiler sa palette beurrée de brioche et ses notes toastées, qui se glissent dans le café et le chocolat.

Accords : Parfait avec des plats insolites comme une nage d'oursin et crabe au safran, un risotto aux truffes et parmesan ou une excellente pièce de bœuf grillée.