Erben Eiswein Edelsüss est un vin doux allemand de Riesling, produit avec des raisins gelés. Jaune doré, arômes complexes de fruits exotiques et miel. Goût doux, intense et équilibré par acidité. Idéal avec desserts ou fromages bleus, servi à 8-10°C.
Allemagne - Rheinhessen Vin doux de dessert, Vin de glace (Eiswein) Riesling
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Couleur
Jaune doré intense, brillant
Parfum
Notes complexes de fruits exotiques mûrs, miel, abricot sec et agrumes confits
Saveur
Doux, intense, équilibré par une acidité vive, avec des notes de fruits confits et une longue finale
Taux d’alcool
8% Vol
Type de verre
Verre à vin de dessert, petit, en forme de tulipe
Accords
Desserts à base de fruits, fromages bleus, foie gras, pour la méditation
Affinement
Potentiel de vieillissement en bouteille pendant de nombreuses années
Vinification
Récolte de raisins gelés sous -7°C, pressurage immédiat, fermentation lente du moût concentré
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