Le Dürnberg Ried Hocheck Pinot Noir Reserve est un rouge autrichien du Weinviertel. Élaboré à partir de Pinot Noir, il offre une robe rubis brillante et un parfum délicat. En bouche, élégant, avec des tanins veloutés et une finale persistante. Élevé en barriques, idéal avec viandes blanches et fromages. Servir à 16-18℃.
Autriche - Weinviertel Vin Rouge Sec Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets grenat. Lumineux et transparent dans le verre.
Parfum
Bouquet délicat de fruits rouges, de cerise mûre, de sous-bois et de subtiles notes épicées de poivre blanc. Très élégant.
Saveur
Élégant et bien équilibré, avec des tanins veloutés, une acidité fraîche et une finale persistante de baies sauvages. Harmonieuse.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne pour exalter ses arômes complexes et sa structure élégante. Permet une bonne aération.
Accords
Idéal avec les viandes blanches, le gibier à plumes, les champignons et les fromages à affinage moyen. Excellent avec les pâtes élaborées.
Affinement
Maturation d'environ 18 mois en petites barriques de chêne français, conférant complexité sans masquer le fruit. Vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées, suivie de la malolactique et d'un élevage en barriques. Légère filtration.
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