Marchio: Domaine du Cros

Formato : 75 cl.

Gradazione : 12.5%

Région : Loire, France

Cépages : Fer Servadou

Vendanges manuelles. Macération de 15 à 20 jours en cuves inox thermorégulées. Extraction par poinçonnage, remontage et déchargement.

Elevage en cuves inox.
Mise en bouteille au cours de l'année suivant la récolte.

Notes de dégustation : Robe rouge aux reflets violets. Nez frais de fruits rouges et d'épices dominé par le cassis et le poivre. Attaque franche avec les mêmes notes d'épices et de fruits rouges, avec une finale réglissée et parfois mentholée.

Accords : Il accompagnera les viandes grillées, l'agneau, l'Aligot, les tripoux, mais aussi le Laguiole.

Température de service : 14 ºC