Marchio: Clos Lapeyre

Formato : 75 cl.

Gradazione : 13%

: 1

Région : Loire, France

Cépages : Gros Manseng, Petit Manseng, Courbu

Le premier millésime de cette cuvée remonte à 2014. En témoigne une belle sélection de fin d'hiver de Vitatge Vielh élevé en fût, parfaitement prêt à être dégusté et ne nécessitant aucune décantation.

La fermentation malolactique se produira donc spontanément. Il stabilisera le vin jusqu'à la mise en bouteille au début de l'été avec l'ajout de très peu de sulfites.

C'est un vin 100% raisin sans additifs. C'est un vin issu de la nature.

Notes de dégustation : Les arômes sont assez spécifiques, issus de notes de pêche, de pomme, de poire et de néfle. Puisqu’il y a très peu de protection antioxydante (presque pas de sulfites ajoutés) ; En bouche il est explosif et plein de fruit avec une touche veloutée : un vrai jus.

Accords : Il accompagnera un tartare de poisson, du cabillaud sauce fenouil ou encore une assiette de fromages.

Température de service : 10-12 ºC