Le Cederberg Cabernet Sauvignon est un vin rouge intense avec des arômes de cassis et de menthe. En bouche, il est corsé, avec des tanins raffinés et une longue finale. Parfait avec les viandes rouges.
Afrique du Sud - Cederberg Vin rouge, Sec, Tranquille Cabernet Sauvignon
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violets
Parfum
Cassis, cèdre, menthe, chocolat noir, tabac. Arômes intenses et complexes.
Saveur
Corsé, tanins fermes et élégants, fruits noirs, prune, vanille. Structure harmonieuse, finale persistante.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Verre Bordeaux, grand verre à vin rouge
Accords
Viandes rouges, gibier, fromages affinés, ragoûts. Excellent avec des plats riches et savoureux.
Affinement
18-24 mois en barriques de chêne français, suivi d'un vieillissement en bouteille.
Vinification
Fermentation en cuves inox, fermentation malolactique, macération prolongée, élevage en fûts de chêne.
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