Le Charmes-Chambertin Grand Cru d'Alex Gambal est un vin rouge français raffiné, expression sublime du Pinot Noir. Produit en Bourgogne, il présente une robe rubis intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes tertiaires. La bouche est élégante, structurée et persistante, avec des tanins fins et une acidité bien équilibrée. Idéal avec les viandes rouges et fromages affinés, servi à 16-18°C. Élevé en barriques, il a un grand potentiel de garde.
France - Bourgogne Vin Rouge Sec Pinot Noir
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, évoluant avec l'âge.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges, sous-bois, épices douces, violette et notes tertiaires comme le cuir ou la truffe.
Saveur
Élégant, structuré, avec des tanins fins et une acidité équilibrée. Finale longue, minérale et fruitée.
Taux d’alcool
13-14% Vol.
Type de verre
Grand verre à Bourgogne ou ballon pour vins rouges importants.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats à base de champignons.
Affinement
En barriques de chêne (y compris neuves) pendant 12-18 mois, suivi d'un long affinage en bouteille.
Vinification
Îgrappage, fermentation en cuves avec levures indigènes, macération pré/post-fermentaire, malolactique, élevage en barriques.