Marchio: Zenato

Formato : 0,5O Lt

Produit à partir d’olives des variétés Casaliva 50%, Leccino, Frantoio et Pendolino. Il a une belle couleur vert émeraude. L'arôme est riche, fruité, frais et végétal, avec d'agréables notes de légumes, d'artichauts et de pignons de pin. Le goût est plein, riche, sapide, très parfumé, végétal, mais aussi plein et substantiel.


VARIÉTÉS D'OLIVES

50% de Casaliva, 50% de Leccino.
PROCESSUS DE MOLITURE

Après le broyage traditionnel de la pierre, il suit le pressage moderne avec extraction et la centrifugeuse avec décanteur pour accélérer le pressage des olives fraîches récoltées pendant la journée. S'agissant des olives de boutures, la production maximale varie selon les années entre 5 et 10 kg par plante.
acidité '

Moins de 0,5%.
COULEUR

Vert émeraude vif.
ODEUR

Riche, fruité, frais et végétal, avec d'agréables notes de légumes, d'artichauts et de pignons de pin.
GOÛT

Plein, riche, sapide, très parfumé, végétal, mais aussi plein et substantiel.