Marchio: Masseria dello Sbirro

Le "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP" est l'un des produits les plus anciens et les plus typiques de l'agriculture campanienne.

L'AOP "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio" regroupe d'anciens cultivars et biotypes locaux présentant des caractéristiques morphologiques et qualitatives plus ou moins similaires, dont la sélection a été effectuée au fil des décennies par les agriculteurs eux-mêmes. Les noms de ces écotypes sont les noms populaires donnés par les producteurs locaux eux-mêmes, tels que "Fiaschella", "Lampadina", "Patanara", "Principe Borghese" et "Re Umberto", traditionnellement cultivés depuis des siècles dans la même zone d'origine.

Le "Pomodorino del Vesuvio" est apprécié sur le marché à la fois frais, vendu dès sa récolte sur les marchés locaux, et sous la forme typique suspendue - "al piennolo" - ou encore sous forme de conserve en verre, selon une ancienne recette familiale de la région, dite "a pacchetelle", qui figure également dans le cahier des charges de la production de l'AOP.

Les particularités du "Pomodorino del Piennolo del Vesuvio AOP" sont la consistance élevée de la peau, la force d'attache au pédoncule, la forte concentration de sucres, d'acides et d'autres solides solubles, qui en font un produit à longue durée de conservation pendant laquelle aucune de ses qualités organoleptiques n'est altérée.