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Grana Padano DOP (vieilli 48 mois)

Grana Padano DOP (vieilli 48 mois)

Vente en ligne des produits typiques italiens Grana Padano achetez Grana Padano DOP (vieilli 48 mois)


Grana Padano DOP (vieilli 48 mois)

GRANA PADANO DOP (vieilli 24 mois) 1Kg
Le Grana Padano est produit quasi exclusivement dans les plaines du Po, dans le Nord de l'Italie et est tirée exclusivement de lait cru : c'est un fromage à pâte dure et donc se prête volontiers à être râpé. L'affinage est très variable, pouvant aller d'un minimum de 9 mois jusque deux ans comme dans notre cas. La saveur est toujours douce, mais un doux fort et structuré, complexe. Seul un fromage de caractère peut devenir meilleur après deux ans de vieillissement. Travaillé en grande partie à la main



Marchio: Grana Padano


Questions et expériences Grana Padano DOP (vieilli 48 mois)


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GRANA PADANO D.O.P.
Grana Padano D.O.P. Fromage à pâte dure, cuit et ralentir le vieillissement, produit par l'action de la présure coagulation, à partir de lait cru de vache. Après 2 jours à partir de la production de fromage, est immergé dans une solution d'eau et de sel. Enlevé de la saumure, les formes sont transportés au ragoût local, pendant quelques heures pour sécher, puis passez à la dernière transfert à mettre le fromage dans l'entrepôt de stagionatura.à suivre.....

- 27/01/2017 -

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