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Formagella Fraîche - Ferme Frascio

Formagella Fraîche - Ferme Frascio

Vente en ligne des produits typiques italiens Azienda Agricola Frascio achetez Formagella Fraîche - Ferme Frascio


Formagella Fraîche - Ferme Frascio

Fromage produit avec le lait entier, il est consommé dans quelques jours. Il a un goût de lait frais. La formagella forme une croûte légère extérieure similaire à la "robiola" un fromage à pâte molle, mais plus crémeux et légèrement acidulé avec une pointe d'amertume, un fromage frais à pâte molle de bonne personnalité. Il peut être utilisé dans tous les cas, même dans le risotto en lui donnant une touche et un goût importants. Faite avec du lait de vaches rouges, élevées à paître librement en été et en hiver nourries avec du fourrage produit par la ferme.
À partir d'un lait sain on obtient des fromages bons, sains et authentiques.

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Questions et expériences Formagella Fraîche - Ferme Frascio


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Beurre - Ferme Frascio
Un beurre cru du 40 bovins de race taches rougesobtenu centrifugeuse. Parfait dans la bouche, le palais, après des jours, dans les desserts, dans la cuisine. La ferme Frascio a été fondée en 2005 avec l'idée de créer le fromage exclusivement à partir de leur lait. Fulcrum de la société est l'élevage de vaches de race rouge tacheté, animaux solide, résistant à la maladie. Actuellement les vaches sont élevées en stabulation libre pour leur donner le bien-être maximum, mais pendant les mois d'été sont organisés sous les pâturages et les traites dans la salle de traite, afin d'assurer la meilleure hygiène.

- 09/10/2015 -



Riz Sauvage Principato di Lucedio avec le Jambon de Parme et la Formagella fraîche - Ferme Frascio
Ingrédients pour 4 personnes 350 gr. de riz sauvage Principato di Lucedio 100 gr. de jambon de Parme 18 mois d'affinage San Nicola en dés. 150 gr. de Formagella fraîche - Ferme FRASCIO 40 gr. de Beurre - Ferme FRASCIO 1 litre de Bouillon de légumes granulaire Bio Well 1/2 tasse de vin blanc

- 19/02/2014 -



FERME FRASCIO: NOUS VOUS CONSEILLONS DE DEGUSTER NOS FROMAGES....
La ferme FRASCIO a été fondée en 2005 avec l'idée de créer du fromage à partir de leur lait. Actuellement, ils élevent 40 bovins de race taches rouges nourris avec du fourrage fauché principalement dans les pays du bassin d'or dans le coeur de la Vallée Sabbia et fertilisés avec du fumier et non pas avec des engrais chimiques. Au cours de l'été, une partie du troupeau est convertie en pâturage. Avec leur lait ils produisent du fromage affiné, formagelle, primosale, ricotta et le beurre, et, récemment, dans la nouvelle structure à Agnosine, ils produisent des yaourts, des desserts et du lait frais pasteurisé dans la bouteille.

- 21/01/2014 -

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