Marchio: Amalattea

C'est le fromage de chèvre pour les palais les plus exigeants. Il est né de la volonté de recréer les anciennes saveurs laitières oubliées . La pâte a une structure compacte, friable et blanche, couleur naturelle du fromage avec 100% du lait de chèvre .

Avec une technologie particulière, la surface montre des signes des paniers de jonc où le caillé était traditionnellement placé. Les 45 jours de maturation produisent une texture et un aspect agréable et appétissant.