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 News
Preole - Grillo - Sauvignon "Ferme Biologique Adamo" uniquement des cultures Biologiques

La Ferme Biologique Adamo est entièrement dédiée à la culture du raisin biologique. Elle s'étend dans une vaste zone de collines sur 75 hectares , dans la zone de production de l'Alcamo DOC . - Preole , Merlot et Nero D'Avola, le nouveau blend biologique rubis pourpre, a des arômes intenses et profonds d'épices et des petits fruits rouges . En bouche, il est plein , harmonieux , corsé , malgré son jeune âge . - Grillo , jaune paille , bien aromatique, avec des notes d'herbes , des notes florales et d'agrumes , la saveur est fruitée, avec une bonne acidité et une douceur équilibrée , une excellente structure de goût. - Sauvignon Blanc 100% bio IGP Terre Siciliane avec une couleur jaune avec des reflets verts Notes olfactives et gustatives: arômes végétaux , d'agrumes, de fruits tropicaux . Les produits sont le résultat d'un processus de sélection rigoureux à partir de l'usage exclusif des raisins de la ferme, la sélection des raisins en contrôlant les méthodes de culture et les vendanges exclusivement à la main.

Articolo - 19/01/2017 - http://www.lesvinsitaliens.eu/ ( Network O.I.P. )

Brunelli Gianni et les Chiuse di Sotto: équilibre et harmonie du Brunello, une grande personnalité à Montalcino

Les Chiuse di Sotto sont une propriété historique à Montalcino, administrée par la famille Brunelli à partir du 1987 : quand Gianni a acheté les vignobles où son père Dino avait travaillé. Depuis, la propriété est devenue célèbre grâce à la qualité des vins produits et à une philosophie productive visant à l’équilibre et l’harmonie. L’exploitation « Le Chiuse di Sotto » est située dans l’homonyme localité au nord-est de Montalcino. L’exploitation est constituée par un seul terrain de 5 hectares, dont 2 hectares sont cultivés à vignoble. Des 2 hectares de vignoble, 1,5 fournissent les raisins pour produire le celebre Brunello, et à partir du restant hectare on produit le plus jeune mais également salué Roux de Montalcino. Les vignobles sont exposés à nord-ovest, c’est l’idéal pour obtenir des vins avec un bouquet plus délicat, avec une orientation des rangées nord-sud, pour garantir la maxime illumination aux grappes. Les vignes sont cultivées avec la méthode traditionnelle de Montalcino, le cordon de Royat. Le schéma d’implantation prévoit un espace de 2,5 mètres, avec les vignes plus rapprochées le long de la rangée, avec environ 4500 vignes pour chaque hectare. La variété de raisin implantée est exclusivement le Sangiovese gros, Brunello de Montalcino. La zone où se trouve l’exploitation è laquelle où historiquement naît le Brunello, et aujourd’hui elle est particulièrement appréciée pour les parfums des vins qu’on obtient ici.

Articolo - 17/01/2017 - http://www.lesvinsitaliens.eu/ ( Network O.I.P. )

Amandes 100% naturelles; on n’utilise aucun produit chimique ni sur les arbres ni sur les fruits. La récolte se fait manuellement entre les mois de juillet et d’août.

Cultivar italien garanti: l’amande d’Avola provient exclusivement du Sud-Est de la Sicile, par arbres cultivés selon une tradition millénaire, avec une méthode naturelle et sans utiliser aucun produit chimique. Une perle du goût, elle enrichit l’entière cuisine traditionnelle sicilienne mais aussi sa pâtisserie et elle est excellente aussi comme casse-croûte ou pour des amuse-bouche. Particulièrement indiquée aussi comme précieux allié du bien-être de l’organisme car c’est riche en protéines, fibres, vitamines, potassium, magnésium et acides gras mono-insaturés. Soigneusement sélectionnées, les meilleures amandes sont séchées au chaud soleil d’été. Les amandes sont 100% naturelles; on n’utilise aucun produit chimique ni sur les arbres ni sur les fruits. La récolte se fait manuellement entre les mois de juillet et d’août. Il s’agit d’un produit naturel et sans gluten.

Articolo - 16/01/2017 - http://www.produitstipiquementitaliens.fr/ ( Network O.I.P. )


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